おはようございます
昨日、や～～～っと試作に試作を重ねたお菓子、「絹衣」が完成しました
この「絹衣」はいわゆる「昔のお菓子」。
ちょっと古臭いというか・・・今の流行ではありません。
夫くんにも「このお菓子を作るなんて斬新というか・・変わってるね
」
と言われました
しかし、洋菓子から転向してきた私が和菓子で1番ステキだと思った事は、
「季節をとても大切にする事」です
もちろん洋菓子だって、季節の果物を使ったりしますが
やはり和菓子の方が季節を感じられるお菓子を作っていると思います。
ずっと季節を目で感じつつ楽しめる昔からの干菓子・半生菓子を
作ってみたかったのです
その昔からの伝統的な和菓子に
私の大好きなハーブティーやローズを組み合わせてちょっと今っぽく、
そして私のお気に入りの抜き型で可愛い形にしてみました
昔からある日本の味をぜひ１度食べてみてください
ちょっと変えちゃってますけど
暖かいお茶やコーヒーの横に添えればとても可愛いですよ
長くなってしまうので、中身の説明はまた明日～
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