東京都ではまだまだ続いている
緊急事態宣言。
家の近所にはすぐに行けるケンタッキーがなく、
デリバリーで注文するのもねぇ、と
ちょっとレシピを検索してみたら
いろんなレシピがあるある♡
でも意外と材料が少ないのがなくて
本格的な味を求めて材料が多めのものが多く💦
５つのレシピを見比べて
作るイメージが湧くように
ちょっとレシピを書き出してみました🗒
一番参考にさせてもらったのが
こちらのレシピ→★
牛乳で煮てチキンに火を通すのですが、
お肉を煮た牛乳でシチューも作れるかな♪と
このレシピを真似して作ってみました。
ではさっそく材料から♪
【材料】
・鶏胸肉 １枚（250gくらい）
・手羽 ６本
A：小麦粉 80gくらい
A：オールスパイス 小さじ１（5gくらい）
A：塩 小さじ１（5gくらい）
A：こしょう 少々
A：生姜のチューブ 2cmくらい
（A：にんにくが好きならにんにくチューブも2cmくらい）
B：牛乳 100ml（計りで計量する際には100gで大丈夫です）
B：卵 １個
（分量外）
その他にチキンが浸るくらいの牛乳を
300〜500mlくらい使います。
味の決め手はこの「オールスパイス」👆
スーパーのスパイスコーナーで300円くらいで
売られているものです♪
AとBで色分けしておいたのですが、
それぞれAはAの材料を、
BはBの材料を合わせておきます。
【作り方】
１）お鍋にチキンを入れてチキンが浸るくらいの
牛乳をお鍋に入れて中火〜弱火で10分くらい煮ます。
アクが出てくるので取り除きながら煮てくださいね！
２）チキンが煮れたらキッチンペーパーに取り出して
水分を拭き取ります。
３）チキンにAの粉をまぶして、それからBに、
そしてまたAの粉をつけます。
Aの粉を２回つけることでサクッとした仕上がりに＾＾
４）あとは唐揚げと同じように180度くらいの油で
カラッと揚げるだけ！
香ばしい香りが食欲をそそります〜♡
すぐに食べたい気持ちを抑えて
ケンタッキー気分を味わうために
コールスローとビスケットも準備しました。
コールスローは家でよく作るレシピで
とっても簡単。
・キャベツ 1/3くらい
・玉ねぎ 1/2くらい
・にんじん 1/2くらい
上の材料を粗みじんにして大きめのジップタイプの袋に入れて
塩を小さじ１くらい入れて袋を振ります。
そのまま冷蔵庫で30分くらい放置。
・マヨネーズ 大さじ３
・お酢 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・牛乳 30ml
調味料はこの４つで👆
野菜がしんなりしてきたら
袋にお水を入れて塩を軽く洗い流し、
そのままギュッと絞って調味料を混ぜるだけ♪
ビスケットはセブンイレブンの
「さっくりリングビスケット」を♪
本当は冷凍の「発酵バター入りホットビスケット」が
ケンタッキーのビスケットにそっくりらしいのですが
※セブンイレブンのHPから画像お借りしました
売られているのをみたことがなくて。笑
さっくりリングビスケットにしました。
レンジで20秒くらいチンして
ハチミツをつけて食べると美味しいです♡
念願の！ケンタッキー（風）
やっぱりあのケンタッキーの独特なスパイスの
味は再現できませんでしたが、
カリッとしていてスパイシーで
美味しかったです
今回の材料で、AもBもかなり余ってしまったので💦
A：小麦粉 50gくらい
A：オールスパイス 小さじ１（5gくらい）
A：塩 小さじ１（5gくらい）
A：こしょう 少々
A：生姜のチューブ 2cmくらい
B：牛乳 50mlくらい
B：卵 １個
実はこれくらいの分量でも良いのかも。
スパイスはもっと足したい！と思ったので
粉を半分にして他をそのままにすれば
ちょうど良いかな♪
衣に使ったBの牛乳も
実は卵にちょこっと牛乳を足すくらいで
十分な気がしました。
そしてわが家の場合は
生姜をもっとたっぷり！！かな
唐揚げと同じくらい簡単に作れるので
ケンタッキーが食べたくなったら
ぜひぜひ♡
最後までお読みいただき
ありがとうございました
先ほどYouTubeもUPしたのでこちらもぜひ！
キッチンリセット、リビングリセットを早回し
してみました
自分の二の腕の太さにびっくり
＊ ＊ ＊
暮らしのアイデアnote
YouTubeチャンネル作りました＾＾
いいね！の代わりにポチッと
応援していただけると嬉しいです。
👇
はじめました。
👇
らん＆くーちゃんはインスタの
ストーリーにもUPしています♪
👇
＊ ＊ ＊
お問い合わせ・お仕事のご依頼は
こちらのメールよりお問い合わせください→★
