鎌倉野菜で夕ご飯

昨日遊びに行った友人から
「近所で鎌倉野菜を売ってる移動車が来てるよ♪」と
遊びに行く前に連絡をもらっていたので、
友人宅に行く前に鎌倉野菜をゲットしました＾＾

人参や白菜、大根、カブ、小松菜、菜の花、などなど
たくさんの元気なお野菜が車にはたくさん！
買いたいのもがたくさんでしたが、帰りのことを考えて
人参と小松菜を買って来ました

…という訳で今日の晩ご飯は人参を使った炊き込みゴハンと煮物、
小松菜と油揚げのお味噌汁、ホッケを焼いて、久しぶりの和食です
人参も小松菜も、味と香りが濃くておいしい

最近、浅漬けの素＋昆布茶で漬けた浅漬けにはまっていて
キュウリやキャベツ、大根や人参も浅漬けに。

夜の晩酌のおつまみが浅漬けに変わって、何ともヘルシー♪

野菜っておいしい