先日の記事に書いた、直売所で買ったニンジン
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昨日はカレーに、今日はピューラーで薄切りにしてサラダにしました。
オリーブ油に塩、レモンのかわりにこちらも直売所で買った柚子を絞って
あえただけの簡単サラダ＾＾
ちょこっと砂糖を入れて、ゴマをかけてできあがり。
直売所のニンジンは小ぶりなので、1本でちょうど二人分のサラダができました。
そして、今日のゴハンはニンジンサラダにポテトコロッケ♪
他にキャベツのクミンサラダときゅうりと水菜のツナサラダ。
って、サラダだらけですね
ポテトコロッケもほとんどジャガイモだし、
お味噌汁は大根でした
…今日は買い物に行かなかったので野菜が中心。
まだまだ冷蔵庫に野菜がたくさんあるので、
明日も野菜中心で行きたいと思います～
