バナナがあっという間に熟してしまったので
バナナ3本を使ってバナナケーキを焼きました。
小麦粉の量をちょっと減らして、バナナ2本分を生地の中に、
1本分は上に乗せて焼きました＾＾
パウンドケーキってパサパサしているイメージなので
あまり焼かなかったのですが、バナナをたっぷり入れたお陰で
しっとりしたパウンドケーキに！
焼いたバナナが甘酸っぱくってアクセントになってオイシイ♪
ちょっとオーブントースターで軽く焼いて、バターをつけて食べるのが
オススメです*＾＾*
■簡単バナナケーキの作り方■
(9×21×高さ8cmのパンウド型１個分)
バター…50g
グラニュー糖…80g
卵…2個
薄力粉…160g
ベーキングパウダー…小さじ1
バナナ…柔らかくなったバナナ2～3本
【作り方】
1.ボウルにバターを入れて、柔らかくなるまでよく混ぜる。
2.バターのボウルにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで良く混ぜる。
3.その中に卵を1個ずつ入れて、よく混ぜる。
4.柔らかくなったバナナを2本分入れて、生地になじませる。
5.小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら4のボウルに入れて
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
6.型にオーブンシートを敷き、型に生地を流し入れる。
7.生地の上に輪切りにしたバナナを乗せて、180℃のオーブンで
35分～40分くらい焼く。
※生地に入れるバナナが1本の場合は小麦粉を10g増やしてください。
長々と作り方を書きましたが、材料をよく混ぜて、型に入れて焼くだけ♪
そのままではちょっと…の熟れ熟れバナナがおいしく変身☆
今度はチョコチップを中に入れて作ってみようと思います。
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