いただきもののブラックベリー（しかも庭先で取れたというもの!）を
たくさんいただいたので、そのうちの半分をジャムにしてみました。
ジャム作りはいがらしろみさんの『果物でつくるコンフィチュール』を参考に
ブラックベリーと砂糖とレモン汁のシンプルジャム。
もっと煮詰めた方がいいかな？というくらいサラッとしたところで
ビンに詰めてしまったんだけど、冷めればしっかりトロトロのジャム。
ブラックベリーの甘酸っぱさがそのままジャムになった感じです。
今日は朝からノドがいがいがしてたので、
ジャム＆紅茶で治ればいいな。
☆いがらしろみさんの本はこちら☆
