夕飯の買い物に行った帰り、卵を買ったので
自転車の荷物入れには入れずに、ハンドルにぶら下げて帰って来たら
みごとに電柱にぶつけて卵を３つも割ってしまいました。。
以外とハンドルにぶら下げてる荷物って、ブランブラン揺れるんですよね～。
３つも卵を無駄にはできないので、スタイリングの宿題の撮影に
使おうと思っていたスイートポテトを急遽焼きました。
かわいらしく絞ってちょっと乙女な感じにしようと思ったら、
力みすぎて絞りのビニール袋も破壊。。今日は破壊の日なのでしょうか。
なので、スイートポテトなのに、まんまるにして焼いてみました。
今回のスタイリングの宿題は『秋』なので、お月見っぽい感じに
見えなくもないですね。
…何ごとも、前向きにっ。
３個のうち、２個を使ったので、残りの１個は卵焼き。
☆簡単スイートポテトの作り方はコチラ☆
・サツマイモ（中くらいの２本くらい）を水で洗って、そのままラップして
レンジでチン。約７～８分くらい。
・暖かいうちに、皮をむいてマッシャーやスプーンでつぶして、
卵黄２コ／砂糖大さじ４杯／バター30gを入れて混ぜ合わせます。
※卵黄は最後に塗るように少しとっておく。
・生クリーム大さじ1杯～2杯を入れて、なめらかにします。
※生地が硬そうなら2杯入れた方がなめらかです。
・今回は手で丸く丸めてアルミカップに入れて焼きました。
卵黄をハケで塗って、200度のオーブンで5～10分くらい、
焼き色が付いたらできあがり♪
甘さ抑えめ砂糖大さじ３杯でつくりましたが、スイーツはやっぱり
適度に甘い方がおいしいですね。ちょっと失敗。
生クリームもやっぱり２杯入れた方がよかったなー。
自分用だと、ついつい手抜きしてしまってダメですね。
そしてもうすぐ食欲の秋、、到来です。