柄にもなく
実はちょっと体調を崩していた私
数日間は
あれほど大好きなキッチン仕事も
急に億劫になってしまっていたから面白い
が・・・
昨晩
急に生まれ変わったみたいに
体調がぐんぐ〜んとよくなって
体もピョンピョ〜んと軽くなって
無性にキッチンに立ちたくなり
「ぶぶあられ」を作りを始めました
んで・・・・
「ぶぶあられ」って何！？と思われる方・・
大丈夫です♪
私も昨日初めて覚えた単語なんです。
簡単に言ってしまうと
お茶漬けなんかに入っている小さなあられ。
それが「ぶぶあられ」
（お茶を意味する京言葉の”ぶぶ”が語源になっているそう）
大好きなYoutubeの動画で紹介されていた
ぶぶあられを使ったお料理が可愛くって
作ってみたくなってしまったのがキッカケ
が・・・・
「ぶぶあられ」無いしな〜と思ったら・・・
見つけてしまいました！
自分で作り出す方法を！！！（☆）
白玉粉に色をつけて練り
薄く延ばしてそれを”ひたすら”細かく切ってオーブンで焼く
ちょっと・・・いや・・
だい〜ぶ面倒くさそう。。
でも
せっかく体調も急回復して
キッチンで遊べる事が楽しくなったこのワクワクを大切にしたくって
挑戦してしまいました
そして結果・・・・
とてつもな〜〜く面倒臭かったです(*≧∀≦*)
最後の方はほぼ意識飛んでました・・・_(┐「ε:)_
そんなこんなで出来上がったのがこちら・・・・
オーブンで焼くとパチパチはじけて膨らみます。
まぶした片栗粉をザルで振るって出来上がり〜
途中嫌いになりかけたあられ粒でしたが
できたらできたで
カリカリで見た目も可愛くって愛着が湧くもんですね
さて３月３日は「ひな祭り」
普段は特に何もしていなかったのですが
「ぶぶあられ」を使ったお料理をキッカケに
久しぶりにきちんとキッチンに立てるパワーが戻ってきたのが嬉しくて
あれも作ろう、これも作ろうと延長戦をしているうちに
色々たくさん作ってしまいました
まずは
テーブルに使いたい食器を並べ盛り付けのプランを立て
おかずを仕上げ盛り付けていきます
ひな祭りプレートには欠かせないお寿司は
セルクルを使って作る事に
すし太郎で作ったすし飯の間に
塩もみしたきゅうりやラディッシュを挟んでいきます
トップにはサーモンといくら
型でくりぬいた卵焼きやビーツ、きゅうりを飾り白髪ネギをちょんと
笹の葉にダイレクトに作ると
お皿に移動させるのも楽チンです
あとは左回りに
トマトとオリーブのひとくちマリネ
ラディッシュの葉っぱを再利用した（苦笑）胡麻和え
よだれ鷄のピーナッツ添え
オイル漬けニシンと玉ねぎのマリネ
そしてつぶ貝の煮付け
です
そのほかにも
点子さんに教えていただいた
セロリとカリフラワーとイカのアンチョビレモンサラダ
と
我が家の定番の赤キャベツのコールスロー
去年仕込んだ大豆味噌とこの間作った「ひと晩発酵味噌」を合わせて作った
カニ汁
そして
初めて自分で作ってみた茶碗蒸し
底には銀杏の代わりにこの間作った栗の甘露煮を♪
そして・・・・
苦労して作った「ぶぶあられ」は何になったかというと
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サクッとジュワッと美味しいエビのあられ揚げでした。
これらが集った食卓はとっても賑やかに.:*:.
パウルもつぶ貝以外は完食♪（怖いらしい・・・）
私もしっかり食べられたし
いつもはパウルに任せる片付けも食器洗いも
今日は自分でやりたい！と思えるほど余力さえ残っている☆
というわけで
あとほんのちょ〜〜〜〜びっとで
普段の元気印の私に戻れそうです╰(*´︶`*)╯♡
やっぱり元気で笑ってられるのは幸せ♪
みなさんもお体ご自愛ください〜.:*:.
＊ひと晩発酵みそに挑戦したお話＊
