子供の頃
新体操を習っていた私
リズム感もなにもあったもんじゃなかったけれど
仲の良いお友達が通っていた事もあって
それなりに楽しく通っていたように記憶しています
Y字バランスも
後ろ持ちバランスもスイスイとできたあの日々は幻だったのか。。
今や開脚角度。。90度。。。
手も後ろで組めないし。。。
股関節も肩甲骨もカッチカッチです。。。。。
のんびりペースですが
ストレッチを始めたので
柔軟性のある怪我をしづらい体になれたらいいな。
さて・・
余っちゃってる黒豆を使おう週間継続中です♪
日本には
黒豆で作るスイーツも豊富だという情報を教えていただき
少し調べてみたところ発見した
「黒豆あんこを使ったチーズケーキモナカ」に一目惚れ(//∇//)
まずはモナカ生地を手作りできるのかレシピを探し
まずはうるち米を使った米粉で・・
そして白玉粉を使って試作してみたのですが。。。
（二つの型の間に生地を挟んで焼いています）
う〜ん。。。
これは・・・
モナカ・・・・・・ではない・・・ね ٩( ᐛ )و
バリッバリのお煎餅の焼く前の生地のようでした
ベーキングパウダーを入れたりしたら
もっとエアリーなさっくりした口当たりになるのかな？？
「こうしたら上手く言ったよ〜！」
「これを入れるとふわっとサクッとなるよ〜」という情報をお持ちの方
お待ちしておりま〜す.:*:.
さて・・
モナカの生地の再現が上手くいかなかったのでプラン変更〜
今日のおやつは〜
.:*:.ど・ら・焼・き.:*:.
中に入れた餡子は
前日から炊飯器で仕込んでおいた発酵餡子
材料は豆と米麹だけ。
お砂糖を入れずに
麹菌が自然に作り出す甘さを楽しむ餡子です。
時間はかかりますが
カロリーも抑えられて素朴な甘さが優しい〜
この発酵餡子のレシピも
どら焼きの生地のレシピも
榎本美沙さんの物を参考にさせていただきました
このどら焼きなのですが
モッチリ食感好きにはたまらない
白玉粉入りのレシピなんです〜.:*:.
ふんわり
モチっと
お砂糖は黒砂糖に変えてよりコクのある味わいに。
ちょっと特別なこの生地が焼きあがったら
楽しい組み立て作業です.:*:.
週末に作っておいた栗の渋皮煮も入れちゃいたい♪
そして・・気が付いた方もいらっしゃるかもしれませんが。。。
イケナイとわかっていても入れたくなっちゃったもの。。
それは〜
バター.:*:. （今回は有塩バター♪）
さっぱりした餡子の味わいに
こっくりとしたバターのクリーミーさとほのかな塩分。。
美味しいに決まってる☆
待ちきれなくって急いで煎茶を入れて
至福のおやつタイムです
断面は・・・
じゃ〜ん
餡子で控えたカロリーをバターでど〜んと追加しちゃたら
元も子もないんですけどね
仕方ない！
美味しいんですもん〜
バター入り♪
オススメです╰(*´︶`*)╯♡
.:*:.参考レシピはこちら.:*:.