♤ややこしや～♤

日本では毎日時間に追われていた私
流れる時間に追いつくのが精一杯でしたが
ドイツにきて、たぁ～っぷりすぎるほど余暇があるので
最近、料理やお菓子作りに精を出しています



この間は
無性に肉まんとドーナツが作りたくなって
強力粉を探しにスーパーへ

ところが。。。
小麦粉の種類が多すぎて、目的に合ったものが分からず断念



後日
心強いパートナーPaulを連れて再チャレンジ


「肉まんとドーナツ作るのに強力粉が必要なんだけど、どれかな。」

「と、言われましても。。」
「パンとか焼くようの小麦粉は？？」
一生懸命、パッケージの裏を読みながら
　　「これでもパンが焼けるし、こっちでもパンが焼けるし。。。」
「強力粉。粘っこいやつだってばぁ。」
「粘っこさは分からないけど550でも1050でもパンは焼けるよ。」
「・・・・・・」

「じゃあ、数字の大きい方にかけてみよう!!」
というわけでWeizenMehl1050を購入



ドイツのスーパーに行くと
やたらめったら多い小麦粉の種類にビックリします
WeizenMehl（小麦粉）の種類でも405、550、812、1050・・・
そのほかにVolkorn　Mehl（全粒粉や）
Roggen（ライ麦）Meis（トウモロコシ）などなど。。。

さすがパン命の国、ドイツですねぇ



日本人的な感覚だと薄力粉OR強力粉というチョイスですが
こんなに小麦粉の種類があると選ぶのだけで大変です

ちなみに今までクッキーやケーキを焼くのに使っていたのは
Weisen　Mehl550、中力粉だったみたいです。。
どうりで焼き上がりがずっしりしていたわけだ

砂糖もドイツでは一般的にグラニュー糖を使用していたり
１カップも日本では２００ｃｃ、ドイツでは２５０ｃｃだったりで
 ややこしったらありゃしない


今までは心優しい家族や
「好きな食べ物：砂糖」　という友達に救われ
ゴミ箱行は免れていたのですが。。。


今度はしっかり材料を確認して
上手にお菓子が作れるように頑張ります




付け足し＆豆知識

昨日
この間買った小麦粉で肉まん作ってみました
薄力粉をWeizen　Mehl405で
強力粉をWeizen　Mehl1050で代用して作ったところ大成功

もっちもちの生地が出来上がりました

シュークリームもWeizen　Mehl405で上手にできました

肉まん15個は即完売
シュークリームも

 「うぅ～ん。これはお店が出せるねぇ。」と大げさに褒めてくれました



あるウェブサイトによると
Weizen　Mehlの数字が大きいほど
日本でいう強力粉に近づくそうな・・・・

参考までに・・・・