先日温泉に行ってから風邪で寝込んでました。

一回寝込むと何も書く気が起きず....

昔、毎日頑張って書いていた日々を懐かしく思い出します。

 

ところで皆さん「もずく」ってどうやって食べてますか？
酢の物が一番多いと思うけど、
私は納豆に三杯酢のもずくを混ぜて食べるのが好きです。

いつも応援しているMEL認証品が届いたので

もずくレシピを考える機会ができました。

 

 

伊平屋村漁協のもずくを「海産物のきむらや」が

コープや生協で発売開始したので新たなレシピに挑戦してみてね！

と言われたの。「いろいろな料理に使えます！」ですって！

もずく料理って、そのまましか食べたことないわ！

茹でたり、焼いたり、煮たりすることできるのね～

 

 

2品作ってみたら、以外によかったので書いときます。

◎もずくの炊き込みごはん
①さらっと水でもずくを洗う。

②ごぼう・にんじん・タコ・もずくを入れる。

③好みのだし汁で炊く。

 

炊く前の材料がこれ。

 

 

水っぽいかな？と心配してたけど、

炊くと水分が蒸発するからもずくの粘りみたいなのが

なかったわ、結構普通に炊けてる！

 

 

普通に美味しい！

これは全然ありですね、具は色々変えてもよいと思います。

 

◎もずくのピザ
ソーセージと、もずく＆明太子のハーフピザ。
ピザの皮は市販で、失敗を恐れてハーフハーフに(笑)
これも焼くと粘りや水気がふっとびます。

 

 

もずく自体はあまり味がないので明太子の辛さが丁度いい。

反対に海老とか烏賊だと味が薄くなるので

ソースで調整が必要かも。
溶けるチーズを多めにするとベター！
食べてみたいと思ったらいいね、よろしくお願いします♪

MEL(メル)とは？
海の環境や水産資源を守りながら、
日本の水産業の発展を輝かせる
「水産エコラベル」のこと。

もずくにもMEL養殖認証品！
2025年5月沖縄県内のもずく養殖業で初めてMEL養殖認証を取得して、生協・コープの宅配・店舗で発売開始♪
「海産物のきむらや製造　伊平屋村漁協のもずく」
みかけたら是非、味わってみてね。

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