2度目のかまど焼 NIKUYOROZU。
普通は1度目に感動して再来店すると感動が薄れるけど、
ここ
三鷹駅から徒歩2分の立地。
ザワザワした繁華街なのに店の戸を開けると
そこは一変した空間が待ち受けている。
この雰囲気、この空間がとても落ち着くの。
薪と肉 伝統を紡ぐ 和のコース
～受賞記念特別仕立て～
という新コースが出たと聞いて訪問。
その時季にしか味わえない旬の食材を
「和食の基本五法」の技術で仕上げることで、
訪れるたびに新たな発見と感動をお届けする
というコースだそう。
驚いたことに肉肉しさがなくて
(もちろん肉のコースなのですが...)
コース名の通り「ザ・和食」。
肉に胃が追いついて行けない私も
最後まで美味しく食べられる満足するコース！！
それに合わせて日本酒も揃えていると...
見せてもらい日本酒からスタート。
石川県の手取川は、微炭酸の混じる日本酒で
口当たりよく食前酒にぴったり！
お料理はどれも美味しくて
「お代わりください！」と言いたくなるほど。
・純生 肉刺し
・前菜5種
・リブとろ椀しゃぶ これは鉄板メニューですね。
・牛舌白味噌煮
・牛の原始かまど焼
かまど焼のフィレの柔らかいこと！
「お肉は飲み物です」と断言したくなるほど柔らかい。
ステーキの本場(だけど肉が固い)と言われる
アメリカ人を連れてきたらどんな顔をするだろう。
・フルーツトマトとパセリ餡の茶椀蒸し
軽いショックを受けたのが
フルーツトマトとパセリ餡の茶椀蒸し。
茶碗蒸しって材料が決まりきったものと固定観念があるのだけど、
トマトとパセリが非常に素晴らしく、
脇役だと思いこんでいたパセリの存在に驚きを覚えました。
・枝豆と和牛の土鍋ご飯
・季節の果物ジュレ アミコーノのアイス
多分私の記憶の中では
この店が一番美味しい肉を提供してくれる店です。
お祝い席にオススメです！
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