・ほくほくチーズポテトのキムチとカダイフの包み揚げ
・海の幸のカネロニパスタ　ガーリックバジルグラタン
・森のきのことコシヒカリを詰め込んだ若鶏のレモングラスロースト

講師は髙橋明さんといい、横浜ロイヤルパークホテル総料理長です。

若々しいテキパキしている方ですが、楽しい講座を開催していただきました

こちらが講師が作られた見本です。

携帯で撮影したのですが、奥手が若鶏のレモングラスロースト、

手前奥の丸いだんごみたいのがカダイフの包み揚げ、

手前前がグラタンです。

全部通して作った感想は、意外とグラタンが面倒かな・・・

オーブンではなくて普通に五徳にかけて煮込む時間が長いので、焦げないように

見ていなくてはならず、イライラしちゃうかも。

反対に簡単なのはカダイフの包み揚げ。

中はポテトと各種材料とキムチなので、手に入りやすい身近な素材だと思いました。

カダイフはフランスでよく使われているの衣なのですが、ちょっとお値段がはります。

なので個人的には餃子の皮を千切りにして使うとか工夫をしたいです。

大阪ガス料理教室で「わんたんの皮を千切りにしてつけて蒸しただんご」を

作ったので、その応用として思いつきました。

でも先生の見本は本当にゴージャスです。

私たち生徒が作ったものは切り分けたもの。

見栄えはイマイチかもしれないけど、お味は良かったです

この日はビール付きで、他にパンもつけていただき、ランチとなりました。

お土産は横浜ロイヤルホテルのレストラン優待券と、ビール２本。

ホテルの総料理長に習って、食べて、飲んで、お土産付き。

また行きたいなぁ～o(〃＾▽＾〃)o