箕面市彩都と東淀川区上新庄の
想いを紡ぐ編み物教室
cotton-tails
riretoこと宮田勝美です。
今日は冷や冷やしたけど、次男クンの遠足です。
冷や冷やの理由はまた別のブログで…
朝、予定よりも寝坊してしまいましたが、下準備万端でしたので、30分程でお弁当完成でした！
むね肉塩麹漬け（冷凍庫のストック食材）
だし巻き卵
ほうれん草とインゲンのごま和え
ウインナー
カニカマ
プチトマト
むね肉塩麹漬けは特売の時にまとめ買いして、塩麹に漬け込んで、１枚ずつマジックラップで包んで冷凍します。で、このむね肉でとりハムにしたり、ハーブソルトで焼いたりと、好きにアレンジします。なかなか便利ですよ。
メインが決まれば、我が家の場合は定番おかず（ウインナー、だし巻き卵）でその時々の隙間埋め副菜（煮豆、カニカマ、ハムチーズ）などを…
次男クンのリクエスト通りにメニュー構成したら、The 男子弁当になりました
我が家の子供たち、たーくさん食べます。なので、お弁当箱なデカイ！
次男クン600ミリリットルサイズのお弁当箱使用です。
小６娘ちゃんとほぼ同サイズ
あ、デザートに冷凍ミカン持って行くそうです
今月は娘ちゃんも長男クンもお弁当持ちの日があります。
長男クンはだし巻きでかさ増しできないから、おかずを考えるの案外大変なんですよね～。
まぁ、リクエスト聞いてそこからアレンジします。
