最近我が家でハマっているメニュー
じゃがいもとチーズのチヂミ
周りはサクサクのジャガイモと中にトロっとチーズが入っていてジャガイモとの相性抜群
韓国料理屋さんで食べたのが美味しくて、入っている物を聞いて作ったら同じ位美味しかった
作り方はとっても簡単なのですが、娘がとにかく気に入って3日位作り続ける事も
チヂミ1枚につき
ジャガイモ 中1個
チヂミ粉 大さじ1
とろけるチーズ 適宜
下ごしらえはとにかくジャガイモを細切りして塩少々で揉んで水気を少し絞っておくだけ
※塩もみするので水にさらさなくてもOK
ジャガイモ1個に対して大さじ1のチヂミ粉をよく混ぜ、油多めに敷いたフライパンに半量薄く伸ばします。
ジャガイモ生地の上からチーズを適宜乗せます。
こってりがお好きな方は多めに
その上から残りのジャガイモ生地を被せます。
中火で焼き、焦げ目が付いたらひっくり返す。
反対側も同じように焼き、生地の厚みを薄く均等にするように、フライ返しでギュッギュッと押さえつ焼きます。
出来上がり―
チヂミ粉を使っているのと、チーズに塩気があるので味付けなしでそのまま食べても美味しいです
味変でチヂミのタレを付けても美味しい
タレは
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 少々
ごま 少々
ニンニクのすりおろしやコチュジャンを少し入れても美味しいです
