CyberBuzzさんの案件でイタリアのお鍋メーカー、
ラゴスティーナ
の圧力なべモニターをさせて頂きました
実は、我が家では圧力鍋を使ったことがありませんでした。
調理時間が短縮できるというイメージしかなく、コトコト煮込むのが
美味しい料理や炊飯などが本当に美味しくできるのかな？と
半信半疑な部分もあって（;´▽｀A``
でも前々から興味があったので、今回モニターさせてもらえたのは
とても嬉しかったです
しかも創業１００年以上の（保証期間は２５年！）有名ブランド
ラゴスティーナさんの圧力なべと言われたら到着までワクワクでした
到着した圧力なべはこちら
６Lのたっぷりタイプです
蒸しもの用のスチームデッキ付
初めて触る圧力なべに、操作方法に戸惑ったりしましたが、
（説明書を読まなかったら開け方さえもわかりませんでした（;´▽｀A``）
さすがに作りもしっかり、高機能です
■5つの納得■
アッという間に、炊く・煮る・蒸す・ゆでる・煮込む
例えば、白米を炊く場合、3合でも5合でも「加圧調理時間」は5分。
枝豆は1分半、茶わんむしなら2分。鶏の骨つきもも肉なら8分。
牛のすね肉なら27分。といったら、さぞ驚かれることでしょう。
例えばお豆の調理はラゴスティーナの独壇場。ふつうのなべと比べたら、
調理時間1/4で仕上がり、燃費がかからず経済的。
時間のかかる煮込み料理も"すぐ出来る料理"の仲間入りです。
また、さまざまな熱源・機器に対応しております。
ガス/ラジエント・電気プレート/セラミック・ハロゲン/電磁調理器（IH）
特製レシピブック付
全70種類の料理のわかりやすい作り方を豊富なカラー写真とともに掲載。
圧力なべをつかうのは初めて、とおっしゃる方でもすぐに"圧力なべ
クッキング"の腕自慢になります。
このレシピブック。
圧力なべ初心者料理にはとても嬉しいおまけです♡
調理方法や時間が通常の鍋と違ったりしているので、
大変勉強になりました
レシピだけでなく素材ごとの加圧時間も記載されているので
わかりやすくて嬉しいです
早速こちらの圧力なべを使ってみました
煮る（和食）が多かったので茶系になってしまいましたが（;´▽｀A``
今回は普段、時間がかかって余裕のある時にしか作れない
メニューを
かやくくおこわ
もち米料理もあっという間に
加圧４分＋蒸らしで出来上がり
時間がかからないのは勿論なのですが、やはり炊飯器で炊く
のと直火で炊くのって味が全然違いますね
お鍋を開けた瞬間お米が立っているし、艶々でした
モチモチふっくらでとても美味しく炊きあがりましたよ
Rinが大好きな五目豆
普段はを蒸し上げるまでに時間がかかるので調理済の大豆を
使うことが多いのですが、今回は乾大豆を蒸してから作ってみました。
大豆を蒸す時間も４分程
その後他の具材と一緒に煮るのに３分、あとは蒸らしで
出来上がり
普通の煮物（肉じゃがや里芋）も２、３分の加圧で
出来上がってしまうようですよ～
そして最後は昨日一足お先に作っておいた豚の角煮
普段だったら１時間半はかかる、時間がある時にしか
作れない煮物の代表作
こちらも４０分程で出来上がりましたよ～
味もバッチリ染みこんでいました♡
調理の手間が省けるだけでなく、燃費がかからず経済的という
のも嬉しいですよね
その上美味しく仕上がるなんて最高です
圧力鍋、普通のお鍋と使い勝手が全然違うので、まだまだ勉強中ですが、
慣れてしまったらこればかり使ってしまいそうです( ´艸｀)
次回はスチームデッキを使った蒸し物に挑戦してみたいと思います
ラゴスティーナ のホームページには圧力なべを使ったレシピ集も
掲載されていて楽しいですよ
是非ご覧になってみて下さいね
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