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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
備蓄米の販売がスタートして、楽天でも初日にあっという間に売り切れました。
販売サイトを見ると次の販売は6/1（日） 18時～のようです！
令和4年度ブレンド米なので、古古古米ですよね？
古米の呼び名は前年に収穫されたものは「古米」、前々年は「古古米」というふうに、1年ごとに「古」を足していくそう。
だから3年前のお米は古古古米、4年前のお米は古古古古米と呼ばれます。
古いお米ほど風味が落ちるイメージがありますが、お米マイスターに聞いても今まで食べたことない未知のお米らしいですね！
ニュースで備蓄米を美味しく食べる方法について紹介していて、
新米より乾燥している可能性があるから、水を多めにしたり、
匂いが気になる場合は大さじ１程度のお酒を入れて炊くと匂いが消えるらしい。
あと、古いお米だけで炊かずに、通常のお米と混ぜて炊く方法もオススメしていました。
こちらはオーツ麦ごはんを作った時の分量ですが、こんな感じでまずは通常米を多めに、備蓄米の量を少な目のバランスで炊いてみるといいらしい。
慣れてきたら、備蓄米の量を増やしていけばいいそう。
備蓄米、まだ誰も食べたことがないから味が気になるけど、しばらくは様子見でいいかなという気がしています。
明らかに風味が落ちるなら、高くても通常のお米を買うし、
そこまで味が変わらないなら、備蓄米を買いたい。
備蓄米を食べた人の反応を知った上で買うかどうか検討したいです。
オーツ麦ごはんはもちもちっとした食感で美味しいです。
オーツ麦は白米や玄米よりも低糖質です。
米７：麦３の分量でご飯を炊きます。
お米よりコスパがいいわけではないけど低糖質でヘルシーな食生活を送りたい人におすすめ。
自宅にあるお米の減りを遅らせるために、最近は自宅にストックしていたオーツ麦や玄米や雑穀をご飯に入れて炊くようにしています。
玄米は去年の米不足の時に5㎏買ったのですが、全然減らないんですよー
玄米だけだとパサッとした食感になるので、オーツ麦ごはんと同じくらいの分量で白米に混ぜるようにしています。
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