夫の誕生日にティラミスを手作り！

 

夫の誕生日がやってきました。

 

夫はバレンタインの手作りチョコをすごく喜んでくれたので、

今回もスイーツを手作りしようと思いました。

 

夫は甘いものが苦手なのですが、

なぜかティラミスだけは大好物です。

 

夫がリスペクトするリュウジさんのレシピで、ティラミスを作ってみました。

 

 

材料はこちら

・クリームチーズ

・生クリーム

・卵黄

・ラムダーク

・クッキー

・ココア

・コーヒー

・砂糖

 

 

材料をまとめて撮影し忘れたのですが、

ラムダークはこちらを使いました。

 

 

まず、クリームチーズ、卵黄、砂糖、ラムダークを混ぜ合わせます。

 

 

別のボウルで生クリームを泡立てます。

 

この時、BRUNOのブレンダーを使ったところ、簡単に生クリームができて感動しました

 

ただ、泡立てる時にクリームが少し外に飛び散りました

 

食材を潰すタイプのブレンダーはほとんど飛び散らないのですが、

泡立て器は勢いがあります。

飛び散りを防ぐには、大きめのボウルで作業すればよいのでしょうか？

 

 

 

チーズクリームと生クリームを合わせて、ヘラでざっくり混ぜ合わせます。

 

 

次に、コーヒーを100㏄だけ作ります。

 

コーヒーはこちらのセットに入っていたエチオピアで作りました。

 

 

工程の写真を撮り忘れてしまったのですが、

コーヒーに砂糖入れて少し甘くします。

 

その後、お皿にクッキーを敷き詰めて、コーヒーを刷毛で染み込ませます。

その上にクリームを流し込みます。

お皿の半分ほど流し込んだら、再びクッキーを敷き詰めて、コーヒーを塗ります。

さらに上までクリームを入れます。

 

この状態にしたら、半日ほど冷蔵庫で寝かせます。

 

 

半日後、冷蔵から取り出したところ。

一番下と真ん中に、クッキーの層ができています。

 

 

仕上げにココアを振りかければ完成

本当は砂糖の入ってないココアパウダーが良かったのですが、

普通のココアしかなかったので、砂糖も混じってます・・・。

 

 

夫の分は大きめのグラタン皿に入れたので、

夫はティラミスのボリューム感に驚いていましたが、

とても喜んでくれました。

 

一口食べて「すごく美味しい！！」と、絶賛

 

「このティラミス、何点？」

 

「189点！」

 

アーモンドチョコを超える高得点で嬉しかったです。

 

ただ、量が多かったので一度では食べきれず、

半分ほど食べ終えたところで

「残りは明日食べるよ」とギブアップ・・・。

 

もっと小ぶりのお皿に入れればよかったかなぁ。

 

 

夜はお寿司にしました。

 

夕食の時、夫に手紙を渡しました。

 

夫と一緒に年を重ねていきたい、と書いたら、

とても感動していました

 

こんな感じで

夫の誕生日は好物のティラミスを手作りし、

夜はお寿司を食べてアットホームに過ごしたのですが、

翌日、悲劇が起こります・・・

 

42歳で婚活を卒業しました

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