トモさんに振舞うカレーを試作してみました。
見た目は普通にカレーっぽいのですが、味がなんだか物足りなくて・・・
キウイフルーツやピクルスの酸味はちゃんと感じ取れたので
体調不良で味がわからなくなっている、というわけではないと思います。
ちなみに、今回のレシピは以下の通り。
★カレーペースト
・玉ねぎみじん切り １個分
・トマト缶（ダイス） １缶
・にんにく ２片
・おろしショウガ 小さじ１
・塩 小さじ２
・カレー粉 大さじ３
・マスタードシード 小さじ２
・カレーリーフ ２つまみ
・レッドペッパー 小さじ２
チキンカレーを作る際は、
上記のカレーペーストに、カレー粉：小さじ１、ガラムマサラ：小さじ１を足しています。
レシピの通りに作ったはずなんだけどなぁ・・・。
私はもっと辛いカレーが好きなので、
このカレーは味がマイルドすぎるのかもしれません。
レッドペッパーをもっと足せばいいのかな。
トモさんがどんなカレーが好きなのかよく知らないけど、
もっと普通に、市販のルーから作るカレーのほうがウケがいいのかもしれないですね。
でも、今まで市販のルーでカレーを作ったこともあったけど、
やっぱり、何か物足りなかったんです・・・。
私はカレーが好きで、いろんなお店に出かけていたから、
今まで味わってきた本場の美味しいカレーに比べると、
自分で作るカレーは満足できないのだと思う
カレーって一見簡単そうに見えて、奥が深いですよね。
もし、このレシピにこれをちょい足ししたら、美味しくなります！とか、
何かアイデアがあれば、アドバイスよろしくお願いいたします
（リカコ、りかこ）
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