おはようございます。
パーティーです。
今日は、久しぶりに、ごはんの話。
昔から、ブログ読んでくださってる方は、ご存知だと思いますが、
私、ずっーーと、料理めちゃくちゃ苦手でした
理由はおそらくコレ
幼少期潜在意識に刷り込まれたトラウマ？
そのなかでも、特に和食が絶望的でした…
一人暮らし、国際結婚生活、
自炊始めたのが海外だったってこともあり、
豆やハーブとか、シーズニング使った煮込み系料理は多少作れるようになったけど、
和食をほとんど作ったことがなかったため、
日本帰国後もレパートリーがずっと簡単な洋食ばかり。
元旦那も和食たべれなかったのもあり
そんな私でしたが、
ここ最近は、和食頻度がめちゃくちゃ多いです！！
理由は、コロナ
きのうも書きましたが、
ストレスで自律神経やられてしまうと、免疫下がるし、体調不良なるし、
それがまたストレスなって
負のスパイラル。
今、コロナ対策で必須アイテムな、
マスクやアルコール消毒も免疫下げるから
感染症かかりやすくなるし
そんな免疫弱ってるときに、コロナやら風邪やらひいたら、絶対長引くししんどい！
私、薬も麻酔も異常に効きすぎて副作用でる体質だし、ステロイドなんて半日飲んだだけで血栓できて血尿、皮下出血できて体ボロボロなったから
万が一、コロナや風邪悪化して入院治療受けるなんてことになったら…もう、生きて帰れない気がする…
ということで、
コロナや風邪対策に、
体や免疫のこと考えて、
化学調味料や添加物、加工食品できるだけ減らしたいなーと思ったら、
食費2万の低所得母子家庭だし、完全ワンオペワーママなため、時間とお金ないから、徹底なんてできてません！ゆるーく意識する程度です。
やっぱりヘルシーで、
地味な和食にたどり着きました
この日は、お土産で頂いたほうばみそ(岐阜？)
はじめてで、作り方もよくわかんなくて、
あってるかわかんないんですが、
これ、めちゃくちゃおいしー！
味噌、さいこー！
日本人でよかったー！！
ジャパン1番！！！
て、かんじの味。(どんな味やねん。)
あとは、こげてしまった鯖とか、
母S子手作りらっきょとか。
娘が大好きで、カレーの日とか関係なく毎日のように食べてます。
基本、茶色ー。
質素で地味ーな献立ですが、体には優しいような気がする。
なんか食器もマンネリなるし、
たまに、気分変えたいなーと思って、
時間あって暇な休日とか
久しぶりに洋食風テーブルコーデするも…
食器が変わっただけで、やっぱり和。
ワイングラス入ってても、緑茶。笑
あとは、
辛さや酸っぱさが食欲増す？アジア系料理も多いです。
タイカレー
とか言いつつ、
疲れてたり、時間ない平日とかは、
お惣菜買ったり、
パスタだけ！なんて日もぜんぜんあります。
塩、ブラックペッパー、ガーリック、ハーブ、オリーブオイルでシンプルに。
ゆるーく、できる範囲で、
なんとなく身体に良さそうなことを続けていけたらなーと思います。
別に長生きしたいとかは、特に思わないし、
意識高い系とかそういうんじゃなく…
娘が成人するまでは、
絶対、元気に働き続けなければいけないため、
必死です！！
健康被害リスクは、最小限に抑えて、
健康を維持しないと、
娘が路頭に迷う。
人生が崩壊する。
旦那や他に家族いればまだ、大変とはいえ、託すこともできるけど、
まだ未成年の娘ひとりじゃ、なにもできない。
両親や親戚も遠方県外、
完全孤立シングルだと、
入院の保証人や手術のときの家族の同意すら、
一体誰がすんの？！
そもそも私、体質的に、薬品使う西洋医学な治療できるんだろうか？？
ていう、
健康に対する危機感と、
切羽詰まった感があるので、
ほんと健康管理は、
必須ー！！
切実ー！！
なので、いろいろ調べたり、
お金かけずに
健康維持できる方法を模索してます
もっとお金に余裕あったら…
本当は、
栄養バランスいい食材セットとか、
こういう無農薬とか、無添加とか
こだわってお取り寄せしたい！！！！！
今はスーパーの見切り品を駆使して献立考えてます…
ほうば味噌
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