non・noお料理基本大百科 | [ridiaの書評]こんな本を読んだ。[読書感想文]

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ノンノモアブックス編集部 / 集英社(1992/10)
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料理初心者の人必見!

料理はしてみたいけど、どこから手をつければいいのか・・・と天を仰いでいたアナタ、包丁が怖いあなた・・・そう、キョロキョロしない!まさにアナタのことです。

見つけましたよ・・・・ふふふ・・・・

これは素晴らしいです。
まずどのような調理器具を用意すればいいのか、という本当の基本の基本から教えてくれて、そのうえ、どのアイテムから揃えるべきかもアドヴァイスしてくれる。

うー、親切。

まあ、じつはわたしはソコソコ料理できます。味噌汁とかね、炒め物とかね。なんとなく食べられる物はつくれないわけじゃないです。
でも、基本はなっちゃいない。
「ひたひたにして煮る」
「たっぷりのお湯で茹でる」
「ゆでこぼす」

・・・だいたい・・・・・なんとなく・・・・わかるような・・・?
あいまいな印象・・・正しい知識、ないです。

確認のためにもすごく重宝します。

アーティチョークってなんなのよ?!
てゆうような疑問にも答えてくれてハッピー!!


オススメ度★★★★★