珍しくレビューをします
ガンプラじゃないです
フレームアームズガールじゃないです
今日レビューするのは！
レバ刺し
17歳のときバイトした焼肉屋で、
おっさんたちが生ビールと共に頼んでたレバ刺し
高校生ながら「そんなにうまいのか？」と、
バイトの休憩中に自分で注文したのが初めての出会い
最初の印象は激マズ
生々しくてエグい味
よくこんなモン食えるなって感じでした（笑）
でもバイトしてたら
美味そーに食べるおっさんたち
それを見てると、「うまそうやな」と、気になって行くんスよね
で、「今なら美味さがわかるかも？」と、
また注文→やっぱりマズイ（笑）
そんなの繰り返してたら、いつのまに美味くて美味くて仕方ない、ってくらい好きになってました
17歳で酒より先にレバ刺しの美味さに目覚めた俺
バイトでは接客も調理もしてました
レバーを切るとき、わずかに残る切りカスを小皿に溜めて、隠れてパクパク食べたものです
休憩中、バイトはメニューが半額で買えます
ビビンバやユッケ、カルビを食う高校生のバイトたちを尻目に、俺は焼きレバーを注文
もちろん焼かずに生で食いまくってました
レバーは新鮮なものだけがレバ刺しとして出されて、高いんですよね（笑）
焼きレバーは同じ値段で二倍変えましたから
余談が長くなりますが
もう少しだけ
いつしか高校生の自分には、
レバ刺しを丸ごとかじりつきたいという欲求が生まれます
ほら、ホイップクリームを丸ごと食べたい、とか
あるでしょ？（ないかな？
）
焼肉屋では、
丸ごとのレバーを薄皮切って、カットしてたんですけど
カット前のそのまんまを食べたいーと、思うようになったんですね
スーパーの精肉コーナーで、
「切る前のレバーをそのまま買いたい」と言い出した高校生
店のおじさんも「は？」って顔してました
「二つあるけど、選ぶ？」と、レバーの塊を見せられ、新鮮そうなほうを購入
家で薄皮を切って、
塩、ごま油、ごま、ねぎ、を小皿にいれて、
小皿をレバーの上から垂らしてガブリ
その時の味は忘れもしません
めっちゃ不味かったですね
血の味でした
口のまわり血まみれ
カットして、たれにつける
恐らく、それが黄金比
馬鹿な高校生が一つ学んだ瞬間でした
さてそんな俺のフェイバリットフードも、
その後、O157が流行ると店から姿を消します
隠れて売っている店が摘発されると、「気持ちはわかる」と複雑な気分になりました
馬刺しを食える店では馬のレバ刺しがあるそうですが。
自分にはそれ以来、幻の味となってしまったレバ刺し・・・
さて、
今年一月のろ、このラーメン屋でレバ刺しを発見
興奮しましたね
懐かしい味と共に蘇る青春時代の思い出
食えば、その時の事をいちいち思い出しちゃうんですよ
バイト先のバカなエピソードとか
高校のとき付き合ってた子のこととか
おっさんになって
再会したレバ刺し
以降
ちょくちょく食べてます
なんかスタミナつけたいなー、とか
頑張ったご褒美とか
レバ刺しにユッケ
青春時代の味です
もう食えないと諦めてましたからね
この、山小屋ラーメンは北九州中心のチェーン店。
ラーメンの他にも焼肉もあります
生ビール、レバ刺し、ラーメン、ホルモン
夢が詰まった店なんです
自分が九州に引っ越して
初めて食べた豚骨ラーメンも山小屋でした
レバーは低温殺菌らしいです
細かいことはよくわかんないけど、研究して、食べれるようにしてくれた人がいるんですね
その人に感謝ですよ
ニンニクと高菜いれて、ラーメンも濃くします
レバ刺しの濃い味に合わせて
うめー
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
最高の昼メシですよ
【レビュー】
レバ刺し
【内容】
うめー
レバ刺しのレビューでした
来週からは休日出勤もふえますが、
大丈夫
心は満たされてます
ガンガン働きますよー
あ、そうそう
F岡さんとのコラボ
日付変わってすぐアップしますよー
お楽しみにー