和のビーガン料理が大人気

一昨日、ロサンゼルスの情報誌「Weekly LALALA（ららら）」の森辰雄社長と「ramen-expo」に参加した際(『ダラスにて初開催「ラーメン･エキスポ」へ』参照)のこと🍥

彼の日本にいる弟がダラスでカフェをしているが店名を知らないと言うので、ひょっとしてと思い私の過去の投稿『ビーガン市場と和の融合』を見せるとドンピシャ🎯

早速、彼をお店「The CREEK CAFE」(http://www.creekcafe.net)に連れて行き、現地責任者(副社長)の佳織さんから素敵なお話をいっぱい伺いながら美味しいストロベリー･フレンチトーストを頂きました🍓

で、昨夜は気になるビーガンのオマカセコースを頂きに再訪🍽

こだわった食材のビーガン料理が一品ずつ登場👩🏻‍🍳

ちなみに右上のベジーパテはレンズ豆･ブルグル･ビーツ･玉葱･マッシュルームなどから出来ているそうでバジルとの相性バツグン❣️

で、メインはなんとビーガン押し寿司😍

アボカド･オクラ･海老等のトッピングで、軽めの酢飯の中には枝豆と椎茸入り😋

これに梅ペースト添え👍

最後のデザートはビーガン･ココナッツ･チョコレートムース🥥

ムースの中にはアボカドが少し練り込まれています🥑

テキサス州ではリカー･ライセンスを取得し易いので、ワインと共に幸せいっぱい腹八分(佳織さんの主義)で大満足🍷

ところで、カリフォルニア州ハンティングトンビーチ市に友人夫妻が経営する「VegiLicious」(http://vegilicious-us.com)という全米一評価の高いビーガン店があります💮

和のビーガン料理をカリフォルニアで楽しみたい方は是非ともこちらへ🈵

資産家たちはなぜ今、テキサスを買い始めたのか？

プレイノ情報【プレナビ】: https://plano-navi.com

【ヒト･モノ･カネをテキサスへ】