こんばんは。
先日、酒粕のレッスンに行ってきました。
酒粕の使い方ってわかりますか
何度か料理教室で使ったことはありますが
使い方がよくわからず
使いきる自信がなかったので
今まで一度も買ったことがありませんでした。
でも、発酵食品ですし
ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など
栄養の宝庫で
美肌効果あり
となると、食べないなんてもったいない。
美味しそうなレシピに魅かれて
久しぶりに静香さんのレッスンに参加。
偶然にも一緒に申し込んでいた
麹クリエイター同期のひとみちゃんと
楽しんできました
メニューは
酒粕クリームスープ
酒粕ローストポーク
酒粕と米粉のグルテンフリーピザ
発酵ピザソース＆酒粕チーズ
酒粕カッテージ風白和え
きのこの酒粕ペペロンチーノ
イチジクと茄子のデリサラダ
と盛りだくさん
お酒好きなお二人は、
酒粕をそのまま美味しそうに食べてましたが
お料理の酒粕は、全く飲めない私に合わせて
いただいちゃってすみませんでした。
私のようにお酒が苦手な人や
お子様には
使い方要注意
熱でアルコールを飛ばした
酒粕ペーストがお勧めのようです。
発酵大好き、お酒大好きのひとみちゃん楽しそう
相変わらずお綺麗な静香さん
今回、お料理が得意で
発酵愛に溢れてるお二人を見ていて
私ってやっぱりダメダメ
お料理好きじゃないのに
よくレッスン通ってるし
何か途中で可笑しくなってきちゃいました
もしかして酒粕で酔った
美味しいお料理を食べるのと
楽しい雰囲気が好きなのかな～
なので、またの機会を楽しみにしております