こんにちは(*´艸｀*)
船橋にておもてなしテーブルコーディネートサロンを主宰しております
フィンガーフード協会認定講師
練り切りアート認定講師
FSPJ初級ディプロマ発行認定サロン
のHIROKOです。
ちょくちょく時間見つけては趣味の時間
シュークリームやプリンにこちらのナチュラルバニラペースト！
バニラビーンズが入るといい仕事してくれます。
手を出すまいと思いつつ旬のものは食べたくなり、山椒ちりめんに。
山椒系大好きで普段は手軽なもの
シェフにならったバジルペーストのアレンジ
パプリカはこうして食べるのが一番好きです
ホセシェフに習ったサルモレホ（スペインの雑炊みたいなもの）
ホタルイカが旬の時期は美味しい
コーヒーぶっせ
大和なでしこという梅で梅シロップ
こちらは赤紫蘇ジュース
作ってしばらくすると、、冷蔵庫の開け閉めでシェイクされた？
発酵してきて最近は開けるとプシューっと。
それはそえで酵素ジュースで悪くないな、発酵ジュースも中々いいです
ここからは低温調理
甘酒、砂糖なしなのに甘い
かぼちゃのモンブラン（低温調理）
ピクルス（低温調理）
鶏ハム（低温調理）
ステーキ味のポーク（低温調理）
温泉卵（低温調理）
コストコの半焼きパンを使って
ひょうが降った跡
最終的にブルー
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◆玄米レシピコンテスト2020 グランプリ受賞、特別審査員賞
◆食空間コーディネート協会様主催テーブルフォト
がらすびんコーディネートコンテスト優秀賞2021
いっしょに食べようコーディネートコンテスト優秀賞2021
いっしょに食べようコーディネートコンテスト優秀賞2022
◆白百合醸造様主催ロリアンマリアージュコンテスト優秀賞受賞
◆玄米レシピコンテスト2021 特別賞受賞
◆ジャパンテーブルコーディネート協会テーブルコンテスト2021グランプリ、2021準グランプリ
◆京菓子コンテスト2021 入賞
◆スタイリング撮影・各種アンバサダー多数・ロケ番組テーブルセッティング・カタログ撮影
～こんな方にオススメ～
来客がある方、サロンをされている先生、花嫁修行、ホームパーティーに気持ちが伝わるようなおもてなししたい！家族へお祝い（お誕生日や記念日）をテーマに合わせたテーブルコーディネートで演出したい！センスがないって思われている方、センスは私にもありません、ルールを知って習得するものだと思っています。 カメラを持っているのに使っていない・・・ぜひ記憶に・写真に残るテーブルコーディネートを！数が揃った食器を持っていないけれどコーディネートできるの？と疑問に思っている方、手持ちのものを生かしてプチプラで楽しみた方
