さかえや本店さんは岩手県花巻市の名店でこちらが元祖とされる満州にらラーメン発祥の店です。
地元では満ニラと呼ばれている位浸透した、パッケージにあるように岩手花巻のソウルフードなんですね。
寿がきや全国麺シリーズの一つのようでなかなか意欲的なラーメンを選んで製品化しましたねー。
寿がきやはそれまで自社では作れなかったノンフライめんのカップはカトキチに依頼して関東工場で生産されていました。
数年前に寿がきやはこの関東工場を買収し自社生産とする等、この丼タイプ液体スープノンフライ麺というカップ麺最上位機種に力を入れているんですね。
なので近年意欲作が次々に販売されています。
カップ麺ファンとしてはやはり、数年前に凄麺専用工場を立ち上げたヤマダイと共に朗報でしたね。
話戻して内容を見てみましょう。
液体スープにかやくは先入れと後乗せの２種類だ。
早速熱湯、細麺なので４分で出来上がりです。
ニラがたっぷりでおいしそうです、見た目も似ていますでしょうかね。
赤いのは紅生姜、これも本物には持っ多く乗っていますが。
足りない具材が有ります、それはニンニクの芽の醤油漬けなのですが、流石にこの具材は表現できなかったかなぁ。
先入れのかやくはニラですが後入れの中にもニラが結構入ってました。
これは先入れはスープに馴染んで、後入れはよりフレッシュにという事でしょうか。
では、スープ行ってみます。
ベースとなっているのは豚鶏の鶏が主なタイプ、透明度が有りあっさり系のベーススープだ。
そこへ角の無い醤油とニンニクの旨みとニラの風味で中々においしいです。
辛さはこの色味ですがそれほどではない、ピリ辛くらいで食べやすいですね。
ただニンニクの風味は有りますがニラほど強くは無く、本物に搭載されているニンニンクの芽の醤油漬けがかやくで入ったらどうなるのだろうかなんて思っちゃいます。
麺は細麺で縮れが強いもの、お店はこれほど縮れは無いですがこれはカップ麺としてはくっつかないようにムラなく戻す等致し方ないですね。
でもスープやラー油、ニラを絡めて来ていいんですよ、麺自体の小麦感等は乏しいですが食感おズバッとと啜れるなどカップとしては優秀な麺じゃないでしょうかね。
という事で岩手花巻のソウルフード、名店さかえや本店さんの満ニラは堪能できたでしょうかね。
本物はもっとニラとにんにくと辛さのインパクトがあるようですが。
それをカップ麺でやってしまうと難しいようで、やはり一般向けにデチューンされてはいるようです。
それでも雰囲気は感じられるものでした、ただ入っていなかったニンニクの芽の醤油漬けが気になりますかねぇ。
おいしかったです、ごちそうさまでしたーーーーーーーーーー、、、、、。
