という事で一番近い何時ものカメイドクロック内の店舗です。
現在の期間限定を食べに来ましたよー。
その限定メニューは此方。
神座の白菜たっぷりなスープに柚子は合うと思うんですね。
で、こちらをオーダーです。
出てきたものはー。
盛りだくさんだー、何時もの美味しいラーメンに柚子、大根おろし、豚スライスが乗っています。
ニラは入れほのを配膳時に私が乗せています。
このニラ辛子醤油漬けになっていますが、味付けは濃い物では無く辛さも塩味もスープに影響するほどでは有りませんよ。
ではスープから行ってみましょう。
配膳時の状態では何時もの神座のスープです。
ヘッド(牛脂)が浮かぶのが特徴ですが、スープの方は牛骨という訳でなく普通に豚鶏のあっさりとした醤油味です。
なので一層ヘッドが目立ち、具材にたっぷりの白菜が入っていますから少しすき焼きっぽい独自の和を感じるスープになっています。
では メニュー名の柚子はどうだ。
丼ぶり内にはこうして柚子皮がちょこっと乗っているだけです。
それはこういう形で有った。
丼ぶりの縁へひっかけて置けるユリゲラースプーンに柚子胡椒が乗っています(ユリゲラースプーンとは私が勝手に付けた名前で公式では有りません、理由は年寄りなら解りますよね)。
それではこいつを溶いて行きましょう。
するとやはりパンチありますねー、溶いた周辺はあの柚子の風味と辛さがパぁッと広がる。
ですが、広範囲に広がっていくとパンチは無くなり、柚子の風味も希釈されてしまいます。
そう足りないんですねこれじゃ。
でもただ量を増やせばよいという訳でも無い、柚子胡椒ですから風味だけでなく辛さも増えてしまいます。
辛口のメニューでは有りませんからこれは無しですよね、おろし柚子などのもっと柚子を感じる食材が欲しい所ですね。
麺はオプションのこんにゃく麺にしています、最近これが多い。
普通こういったダイエット色の強い麺は美味しくないものが多いんですね。
こちらはスープとの相性なのかうまいと思う、細いのでスープ絡みが良いというのもあるだろう。
久材豊富ですからこれがこんにゃく麺に良く絡んでくる、これもこの麺が違和感ないのの一因でしょう。
なによりいろいろな食感、味で食べてて楽しいですよー。
という事で今回の限定は温柚子おろしラーメンでしたが、何かこう満足感が無い。
前々回の限定の神麻辣湯は内容豊富でうまいい具合に麻辣醤が効いてとっても良かったのですが。
今回の温柚子おろしは単に柚子胡椒でしかなく、大根おろしは量も少ないですから早々にスープに溶けて存在はどこえ、といった風でした。
もっと柚子風味が無いとメニュー名に期待して食べると肩透かしに会います。
値段を考えると益々神麻辣湯との差が歴然としますね。
どうとんぼり神座様、次回の限定を楽しみにしていますよー。
ごちそうさまでしたーーーーーーーーーー、、、、、。