最近、休日は仕込み😅
1日頑張れば1週間楽できる事を今さら知ってはまってる😁
仕込みの１日がやっと終わった⤵️💦
お弁当用の自家製冷食や日々のちょっとした副菜
さっと茹でて冷凍しておくと便利な野菜などなど😊いつもの家事の合間に。。。
と言っても朝から夜遅くまでキッチンにいた😅
茹で野菜や玉子
茹で野菜は色々な料理に使えるように本当にさっと塩茹でするだけ!
ブロッコリーの芯も型抜きして🎵
水分をしっかり拭き取って平に並べて一旦冷凍❗このひと手間でバラ凍結できて使う量だけ取り出せる😊👌
玉子はお弁当用と朝食のタマゴサンド用に!
1週間前から干してた大根でお漬物の仕込み!
いい感じに干されてる😁👌
お塩とお砂糖とお酢で❗
出汁をとった後の昆布と鰹節を冷凍保存して貯めておいたもの
出汁をとった後なのでどちらも素材そのものの味はほぼなくなってる💦
鰹節は紙か何かを食べてる感じでまず～い😖
美味しいお出汁をいただいたのだから今度は味を染み込ませて最後まで頂きます😊
捨てるのもったいないから佃煮に❗
前回作った時、鰹節が長くて丸まってしまったので適当に刻みました😊
鶏肉ミンチ、ジャガイモ、レンコン、ニンジンでのり巻きチキンと鶏肉ミンチ、エビ、玉ねぎ入り菊花シュウマイ
グリーンピース使う機会がないので枝豆をトッピング❗
白菜たくさんあったから蒸し鶏のサラダ
白菜、キュウリは塩揉みして
蒸して割いておいたササミと塩揉みした白菜などにポン酢、醤油、お酢、お砂糖で味付けして和えたら出来上がり⤴️😊
今日もよ～働いたわ😁
明日からちっとは楽できるかなぁ？(笑)