絶対に失敗しないギーのつくり方

こちらはAmarma Ayurvedaさんの製品「Premium Pure Ghee」です♡

ごきげんいかがですか？
ラトナゆきえです。

「作り方を知りたい」「教えて欲しい」と
定期的にご要望をいただくので、
こちらは随時アップしている記事です。

さてさて。

ギーとは、アーユルヴェーダにおける
最高の食用オイルとして位置づけられるもの。
オージャス（活力素）に満ちあふれるもの。

その作り方は、無塩バターを単純に煮詰めて～
ある状態に達したら漉す（こす）。
覚えてしまえばかなり単純な作業なんですが、
はじめての方はイメージしづらいかも？

と、いうことで、
以下手順をご案内いたします。
よかったら参考になさってくださいね。＾＾

まず、無塩バターを弱火にかけて、
ゆっくりと溶かします。

固体が溶けきったところで
少し火を強めます。
すると、上の写真のように泡が立ち、
増大していきます。

泡はさらに増大しつつ、
どんどん浮かんできますが…
そのまま様子を見ます。

しばらくすると
泡の数は徐々に減少し、
今度は大小様々な泡が入り交じります。

もうしばらく加熱を続けると、
徐々に泡の数は減ってきて…

泡がはじける音がしてくると同時に
色も透き通るような黄金色へと変化します。
ここまで来たら火からおろして、
そのまますぐに漉しましょう。
このとき温度をはかると
上の写真のように120℃前後だと思います。

はい、このようにして
ギーが出来上がりました～♡♡♡

ギーは、ヴァータとピッタをバランスさせるほか、
体力、消化力、活力、記憶力を高めたい人によいなど、
使い方によって無限のチカラを発揮するオイルです。

冷暗所保存なら
６ヶ月くらいはイケると思います。

その使い方は身近なところだと…
インド料理店でよくメニューに並んでいる、ナン。
あの、ナンにかかっている液体もまた、
実はギーなのですよ。

ほかにも使用法は色々とありますので、
少しずつご紹介していきますね♡

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花粉症をメインテーマにした
セルフケアのワークショップを、
1月31日（日）我孫子、
2月05日（金）吉祥寺、
それぞれにて開催いたします。

諦めていたあのツラさを乗り切るべく、
さまざまな体調変化への対処法などを、
各自の体質をふまえた上で
集中的にレクチャーしてまいりますよ◎

1Dayワークショップ＆イベント

KITCHEN PHARMACY vol.1…1月31日（日）我孫子

ナチュラルな暮らしを都会でも気軽に楽しむ vol.2…2月5日（金）吉祥寺

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