やっと少しマシなバゲ
ようやく少しまともな見てくれになりました
ずっと粉量250ｇでやってたんだけど、どうもぶさいくなんばっかりで。
食べる分にはそのくらいの大きさの方がいいんだけどね。
で、もっとシュッとスッとしたやつが作りたいー！と、
今回は粉量140ｇで作りました。
粉は最近はもうずーーーっと リスドオル
。
これ一本です。
さらに、奮闘しているワタシを見るに見かねたviviちゃん から
オーブンの使い方でアドバイス！
んー、持つべきは友なのだ
そして、viviちゃんと同じオーブンにしてえがった～～～(≧▽≦)
あ、オーブンは 東芝 石窯ドーム ER-LD530 ね。
給水率も75％にUPして。
中はまだまだ蜂の巣にはほど遠いけど。
天使のささやきは多少聞こえるんだが、以前のビストロで焼いていた時ほどじゃない。
むーん。
生地作りのせいなのか、オーブンの使い方のせいなのか。
まだまだ修行が必要なようです。
さてさて。
本日3月9日はこたろうの一周忌です。
こたろうがいなくなってからもう１年たつんだなぁ～。
早いなぁ～。。。。
これはもうだいぶ歳とった時の写真。
ピンとたってた耳もたれ（最終的には両方ともたれた）、
アレルギーのせいで口元や足先は赤くなってます。
白髪もいっぱいだね～。
こたろう--
こたろう----
