『チーズシフォンにはやっぱりポピーシード』

久しぶりにクリームチーズのシフォンを作りました。

どんなシフォンケーキを作る時も、メレンゲの作り方＆混ぜ方は

やっぱり小嶋ルミ先生のやり方！

混ぜ方ひとつで出来栄えは雲泥の差。

ほんとすごいです。

チーズシフォンはメレンゲの泡がマッハで消えていくけど、

手早く混ぜて今回はめっちゃいい出来栄え～～

ちょっとシュワっとした食感のチーズフォン。

やっぱり　ブルーポピーシード　が入っていた方が、シャリシャリ食感アクセントがあってイイ

レシピはこちらです

シフォンは簡単ラッピング。

ワックスペーパーはラッピングの必需品。

今回はこの４色セット！

これにちょっと小軽くくるんで入れてみた。

17ｃｍで作ったシフォンを8カットしたのが丁度よく入る大きさです。

口元はリボンでしばっただけだけど、

こんなふうにジャバラにすると見た目もキレイ

で、これはまぁまた会社で仲良しメンバーにあげたー。

もらってくれる人がいるって幸せだわ～。

クリスマスの準備は出来たかな～～

おうちパティシエへの一本道