甘夏のシャルロット
先日作った甘夏のなんちゃってピュレを使って、甘夏のシャルロットを作りました。
シャルロットは初めてです。
何とか形になりましたね～。
中は甘夏のムースとムース・フロマージュ（チーズのムース）です。
このムース・フロマージュがかなり手のこんだものだったのですが、とてもうまくいき、
妹の家へ持っていって家族みんなで食べたのだけど大好評でした！
私はボールを大小合わせて６個持っているんです。
が、このムース・フロマージュを作る時は６個すべて使い、しかも足りなくなって、
途中急いで洗って拭いてもう一度使うなんて事もありました。
イタリアンメレンゲは二回目だったんだけど、今回はパータ・ボンブにも挑戦。
ちょっとミキサーにシロップが絡みついたりもしましたが、こしたりしたのでOK。
とっても軽い口当たりのムースが出来ました。
実はレアチーズケーキとか苦手なんだけど、これなら私もおいしく食べられました。
デコレーションにはむいた甘夏と、先日のエヴァンタイユもどき。
そして大事に育てているミントのはっぱ。
甘夏の上にグラサージュをちょっとぬってみたら、やっぱりそのままよりキレイだよね！
なーんて、すっごい大成功のように書いてますが・・・
いや、成功は成功だったんだけど、
でもねー、やっぱり私は抜け作なのよね。
実は。
後ろはこんな事になっちゃってます。
ちゃーんと計って生地を絞ったつもりだったんだけど～、
いざ型に敷いてみたら足りねーよ∴(≧ε≦*)ぶっ
切り落としたので何とか埋めましたが、その隙間からムースが覗いています。
なんかさー、間抜けだよねぇ・・・
いや、オーブンが小さいからいけないのよ！
そうだ、そうに決まっているｗｗ
月末にはでかガスオーブンがやってくるし、そしたら30×30の天板だって
入るのよ！それまでの辛抱よ！
ホントに理由はそれか・・・！？
これ以外にもう一つ作ったのですが、そちらは妹の家へ持って行くどころか、
食べる事すらせず丸ごとゴミ箱行き。
さて、私は一体どんな大失敗をしたのでしょう。
それはまた次回！
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