再びナッペの練習
土曜の夜、またナッペの練習。
惨敗。
写真を見てもわかるけど、側面はボソボソです。
今回の敗因。
欲張って三段にしたため、生クリームがぜんぜん足りなかった。
沢山乗せて削っていくようにナッペするときれいにいくらしいけど、
足りない生クリームをかきあつめてぺたぺたしたので、その間に生クリームは
ボソボソになり↑のようなヒサンな結果に。
次回は２段にして、尚且つ、動物性と植物性1：1でやるよ。
そこからだな。
今回よかった点は、うまくカットできたとこだけ。
ちゃんとケーキを冷やしてから、一回一回ナイフをきれいにぬぐい、あっためて切りました。
そしてカットしてみて初めてわかる。
スポンジずれてるし∴(≧ε≦*)ぶっ
あ、あと、もう一つ反省点。
今回は桃の缶詰を使ったので、シロップでゼリーを作って上にのせたんだけど、
上に乗せるにはもう少し硬めの方がよかった。
まだまだ。
まだまだ。
いつになったらきれいなショートケーキが作れるのでしょう。
また週末も練習だ！
問題は。。。。
毎週ショートケーキを食べさせられているだんなと近所に住む妹家族。
もうあきあきしているだろう∴(≧ε≦*)ぶっ
誰かもらってくれ。届けに行くから。