【ラーメンデータベース】今日の一杯【招来川菜館＠一橋学園】

　「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は一橋学園の「招来川菜館」を紹介しました。

 

　中華料理店で、担々麺をはじめ麺類が充実。中でも見た事がない「ランタン麺」は、四川省発祥の「燃麺」（ランメン）をベースに汁有りにした辛い麺。丼に火をつけ、青い炎が広がる見た目に驚きました。そのスープの間を縫うように、自家製麺が馴染んでいます。

 

　よろしければご一読ください。

 

 

 

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