日本ラーメンファンクラブのHPに掲載されている「ラーメンコラム」の連載
「日本ご当地ラーメン総覧」の第11回が掲載されました。
日本のご当地ラーメンを北から順に紹介する連載ですが、今回は神奈川県のご当地ラーメンを紹介しています。
家系ラーメンで知られる横浜市では、中華料理店による「サンマーメン」もあり、川崎には「ニュータンタンメン」と「アホーメン」があります。
、小田原市には小田原系ラーメンと小田原系担々麺があり、平塚には「平塚タンメン」があります。発祥の「老郷本店」が昨年閉店しましたが、「花水ラオシャン」などが人気です。
、三浦市には、三崎まぐろラーメンもあります。
他にも記事が公開されています。今回は、ラーメンプロフェッサーによるインタビューに注目です。
まずは無料の「初級」で「ラーメニスト」に。「ラーメンプロフェッサー」の称号をかけた試験が、来年も4月に実施されます。