【新店】麺屋 山界＠大久保「人気店出身でとろりとした豚骨魚介醤油ラーメン」

「らーめん」（1,100円）

 

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　「麺屋一燈」「麺や七彩」で修業を重ねた新店が、大久保駅南口から進んだ所に2025年10月開店。メニューは「つけめん」と「らーめん」だが、この日はつけめんの提供はなかったので、らーめんを注文。

 

　豚骨魚介醤油のドロリとしたスープは存在感抜群。そこに、大栄食品のパツンとしたハリある中太ストレート麺を合わせている。次回は、自家製麺を使うつけ麺を食べてみたい(^o^)/