【ラーメンデータベース】今日の一杯【上方レインボー＠大阪桃谷】

　「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は大阪市天王寺区の「上方レインボー」を紹介しました。

 

　2020年に開店したこちらは、大阪の名店「カドヤ食堂」で修業した方による独立店。メニューが多くて注文直前まで迷いましたが、今回は基本の「醤油ラーメン」を注文。鶏豚牛のスープと魚介出汁を合わせた、じんわりと旨みが広がるスープに、自家製の中細麺が馴染んでいます。

 

　よろしければご一読ください。