【ラーメンWalker】記事が掲載されました【創始 麺屋武蔵】

　百麺人として活動させていただいている「ラーメンWalker」の「ラーメンコラム」のコーナーで、新しい記事が公開されました。

 

　「百麺人・山本剛志の語りたいラーメン店」の27回目は、2020年8月に驚きのリニューアルを行った「創始 麺屋武蔵」を紹介させていただきました。

 

歴史を築いた名店「麺屋武蔵 新宿総本店」が「創始麺屋武蔵」として新境地へ！ | ラーメンwalker100年以上の歴史を持つラーメンの世界だが、「ブーム」と言えるほどにラーメンが人気を集めるようになった大きなきっかけは1996年。この年に開店した「96年組」として、「麺屋武蔵」「中華そば 青葉」「ラーメン くじら軒」の3軒が「96年組」として知られている。リンクramen.walkerplus.com

 

 

それぞれの店で異なる味を提供する「麺屋武蔵」。その原点にあたる「新宿総本店」が、

「創始」の名をつけてリニューアル。

 

創業の味への回帰ではなく、そのキーアイテムである秋刀魚煮干しを、これまでの味にプラスして、

新しいハーモニーを生み出しています。

 

皆さんも是非、「創始 麺屋武蔵」の一杯を。まず食べてほしいのは「ら～麺 あっさり味」です。
 

　また、こちらの記事は「アスキーグルメ」にも転載されています。