【限定】大喜＠仲御徒町

「冷やしとりそば」（950円）

※夏季限定、昼夜各15食

 

　移転後初の夏、ということは、移転後初の冷やしとりそば。毎年食べているので、今年も食べたくなって訪問。今年は少し、スープの色合いが変わったような気もする。そして、ピロピロ麺が引き上げる冷たい鶏スープには、細かく砕かれた氷が絡み、冷たさはMAXへ。

 

　味玉の存在感、コーンの甘さ、ナスの柔らかさ、ネギの辛み、キュウリのシャキシャキ感、ミョウガの苦味、トマトの酸味、オクラのとろみ、なめこの滑らかさ、それぞれの食材がそれぞれの役目を持ちながら、毎年食べても最後まで飽きさせない名作です( ´ ▽ ` )ﾉ