「ラーマガ135号」が公開されています。
是非読んでいただきたいのが、無料公開の巻頭コラム。
7/14に発表されたラー博リニューアルと、そこで発表された「経帯麺」について論考しました。
個別レビューは、
・「魚雷＠春日」の冷やし
・７月末で閉店の「まぜそばジャパン＠押上」
・野菜トッピングが斬新な「一笑＠南阿佐ヶ谷」
・驚きの深化を見せた珈琲旅の「246亭＠青葉台」
・福島遠征から「SAMURAI＠郡山」「醤白屋＠郡山」「Hananoki@Plus＠宇都宮」
で、計７軒です。
拉麺人インタビューでは、「灯花＠四谷三丁目」の川瀬店主の第３回。
「京紫灯花繚乱」「吟醸煮干灯花紅猿」の事を中心に聞いています。
６月の活動月報もあります。是非ご一読ください。