「豚骨らーめん」（720円）
移転中の「いつ樹＠青梅市」が手がけるネクストブランド。「精肉店」なので、動物系のスープを様々に仕掛けている。基本メニューがこちらで、他に「鶏中華そば」「牛出汁つけ麺」など、定期的に入れ替わるメニューもあれば、短期の限定メニューもしばしば登場している模様。
豚骨の「骨」を感じる濃厚なスープはかなりのインパクト。そこにマー油もかけられ、茹でたキャベツが甘さも出している。その組み合わせが熊本ラーメンっぽくもあるが、丼の底に残るざらついた骨粉に驚く。肩ロースのチャーシューは、甘さも感じる味付けで、印象的( ´ ▽ ` )ﾉ