【新店】山と樹＠高円寺 「塩らぁめん」（780円） 鶏ガラと豚肉をベースにしたあっさり系スープに、茹でる前に手揉みをしっかり加えてモチモチの自家製平打ち麺が丁寧に茹でられ、存在感を互いに楽しめる。三つ葉と柚子で和風感も高められている。醤油も気になるし、今後期待の一軒になるかも( ´ ▽ ` )ﾉ
