【限定】ラーメン巌哲＠早稲田

「塩つけ麺 真鯛」（1,400円）　※４月７日・４月８日夜営業限定

 

　早稲田の巌哲では、毎週金土の夜営業限定で創作塩つけ麺を提供。

週替わりで、基本的に店主が築地で仕入れてきた魚がテーマになります。

今週は長崎県対馬沖で獲れた天然真鯛をたっぷり使って出汁を引き、

具にも真鯛が大量に入ってます。

 

　麺は200gと300gから選べるが、連食なので200g。平打ちの自家製麺は

丁寧に茹でられていて、つけ汁との馴染みは抜群。

鯛めし茶漬けセット（350円）を追加し、スープ割り後のつけ汁で

「鯛茶漬け」を作り大満足。

 

　可能な人は、今夜狙ってみてください( ´ ▽ ` )ﾉ