マドレーヌは一般的には、少し硬めでミルクを付けて食べるのが常である、処が九段上にある、ゴンドラのマドレーヌは柔らくて、
非常に美味しいと思う。
この様な柔らかいマドレーヌは、多分他では販売されていないと思われる、１ケが２５０円であるが、一口で食べてしまうほどの量である。
値段は高いが、暫くすると食べたくなる、靖国神社の近くまで、メトロで買いにいく、ついでにクッキーやケーキを買ってくる、場所柄から言って、ケーキの値段は比較的安い、土地も建物も自社であるから出来る値段なのだろう。
この店の一番の売り物は、店主自慢のパウンドケーキである、毎日の天候によって、粉・バター・砂糖などの配合を考量するらしい、矢張りこの店のマドレーヌが美味しいと思う。