昨日、美味しそうな牛蒡に出会い（笑）迷わず梅ごぼうを作りました。

牛蒡を適当に切り、ひたひたのお水と梅干を弱火にかけて水分無くなる迄煮るのみ♬
さっぱりとした梅の風味と牛蒡独特の柔らかさは、相性抜群！！

秋の夜長にまた、美味しくてカン単なメニューを作っていこうと思いました。

もっともっと料理が気軽に美味しく作れる様になっていきたいと思っております。