久しぶりの『釣った魚で晩酌』です
釣りが半年振りってことは、魚での晩酌も半年振りになるよな、、、
捌いた日はカマ焼きと刺身のはし切れ。
食べれるところは捨てずに食べちゃう。笑
今回はえんがわもキレイに取れました
ヒラメの頭は煮付けに。
これが身がフワフワで美味しいのよ。ほっぺたとかカマの部分は最高です
お刺身は数日熟成させたけど、どちらも脂が乗ってて美味しかったなぁ。
お酒は【金麦 香り爽やかエールタイプ】
夏季限定の金麦で、軽い飲み口で夏にはピッタリかも。でも、今回の肴には軽すぎるかなぁ。
煮付けと熟成刺身は日本酒にしたんだけど、写真を撮り忘れるという失態です…
私は肉はビール、魚は日本酒が良いかな。
うん、久しぶりの魚は美味しかったです。
次は🦑、、かな。ごちそうさまでした