こんにちは、ゆっこです
盛岡に住み始めて、まだ慣れないことばかり…。
五叉路とか大量の矢印信号…未だに迷います
んで、こっちに来てびっくりしたことも。
それはね、、、
『殻付きホヤ』が売ってることです
思わず買っちゃいましたよ〜
ホヤぼーやも好きだけど、ホヤも好き。
ホヤは知れば知るほどふかーい食べ物です。
①味覚の基本要素がすべて揃った珍しい食材
甘味・塩味・酸味・苦味・旨味を一度に感じることができるんです。
②2つの突起部には「プラスとマイナス」
それぞれ違う役割を持っていて、捌く時にとても需要な役割を果たします。
…ということで、捌いたホヤを食します。
私は入水孔から出るホヤ水に入れてちゃいます。
塩分過多だけど、これがまた旨し
これだけじゃ寂しいから納豆とチキンカツ。
飲み物は金麦とホヤぼーやのワンカップ
いやー、大満足でふ
ホヤがあれば、家での晩酌にも幅が広がります。
今度は蒸したり天ぷらにもしてみたいですね。