どんどん暖かくなってきましたね。
午前にちょっと庭に出ていて、
はーちゃんも一緒に庭に出て、
二人でたんぽぽの花と菜の花のつぼみとよもぎの若芽を摘みました。
それを持って帰って
さっそく天ぷらに。
たんぽぽの花の天ぷらが結構おいしいってことは
昔食べさせてもらって知っていて
この季節になると 食べたくはなるんだけど
揚げ物をするのが苦手で
結局やらないまま時期を逃すことが多かったです。
今年は、３月末に地元のアウトドアで野草を食べるイベントに
ちょっと参加して、そこで春草の天ぷら（主につくしとよもぎとからすのえんどうでした）
を食べたこともあって、
今回の挑戦につながりました。
小麦粉と同量の冷水を軽くまぜて
よく洗ったたんぽぽの花にさっところもをつけて
あげました。
やはり採り立てってこともあってか
美味しくて、
塩だけだけど
三人でぱくぱく食べて
あっという間に あと少し
そうだ！写真を撮っておこう！という時には
もう、残りわずかになっていた。
自然の恵みありがとう。
こうしたことが 安心してできる環境を
はーちゃんにも残していきたいものです。