だいぶ間があいた小豆島旅行の続き！
小豆島といえば、オリーブが有名やけど
絶対おいしいから食べてと言われていたんが生そうめん。
生そうめんってなんだ！？と思ったので
せっかくなので体験できる工房へ。
なかぶ庵というところへいきました。
ここではそうめんをつくる過程を社長さんらしき人が
説明してくれたあとに、箸わけという作業を体験できる。
箸わけってなんぞや！？というところですが
ふつうにできあがったそうめんはすごく柔らかいらしく
めっちゃ長い箸で分ける作業のことらしい。
もうすでにうろ覚えなんだけど。。
さっそく、衛生上のためにかぶります。
給食調理員にへんしん！！
真剣な面持ちで長い箸をそろーりと突っ込み、、、
ぶわっ！！！！！
と分ける。。。
この分けるときのドヤ顔が、シャッターチャンスらしいよ。
あんまり強く箸を入れすぎたり、引っ張りすぎると
すぐに切れちゃうみたい。
なかなか楽しかった。
このあと実食！！
生そうめんというのは乾燥させていないそうめん。
実際食べてみると、本当にめちゃくちゃおいしかった。
そうめんでいまだコシを感じたことはなかったけど、
コシとのど越しの良さがすごい。
うどんよりおいしいと素直に感動する、生そうめん。
この生そうめんの持ち帰りを買ったものの、家では
やはりあれほどのおいしさはなかった。
また食べたい！！