四号家 @桜ヶ丘 人生で1番◯◯かった、、、‼️（・∀・）
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四号家 @桜ヶ丘
「ラーメン中 ¥1,100」「味付け玉子 ¥100」「半ライス¥200」
杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw
息子のサッカーで横浜市泉区の「かもめパーク」に行く事が多く、目の前を良く通過していたので一度は行ってみるかと初訪問。
「六角家」→ 「つるちゃん」 → 「四号家」という系統。
平日14:15に到着。駐車場は裏手に1台あり。
店内お客様はゼロ。店員さんは女性の方1名。
食券購入し、食券渡す際に『アブラ多め』でコール。
店内はエアコンが壊れているのか外と同じ温度。扇風機があたる場所に座る。扇風機の風も涼しい訳ではない。
待つ事8分で着丼🍜
具は海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉といった構成。
スープは色は期待したのですが味が、、、😰家系とは程遠い独特な味。醤油豚骨の味は消え、コゲた味？コゲ臭い？今まで経験した事がない。
麺は丸山製麺の中太ストレート。柔目。
スープを出来るだけ落として麺を食べる。そんな食べ方になってしまっていました。
あまりマイナスな事は書かないようにしていますが、ちょっとココは人生で1番◯◯かった。。。
この味がデフォであれば改善した方が良いと思いました。
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